Sanft geschwungene Hügel, sattgrüne Wiesen, wunderschöne Alleen,
hingestreute Dörfer - keine Frage: Die bayerische Bilderbuch-Idylle
ist im Fünf-Seen-Land daheim. Und wenn man nach einer Spritztour auch
noch auf einen guten Landgasthof stößt, hat sich der Ausflug gleich
doppelt gelohnt. Zum Beispiel nach
Hechendorf
am Pilsensee.
Wie es sich gehört, steht die Dorfwirtschaft gleich neben der
Kirche. Man kann ihn also gar nicht verpassen, den "Alten Wirt". Ein
großes Haus mit einer schönen Sonnenterrasse, auf der man geschützt
sitzt. Die Gasträume drinnen, mit viel hellem Holz und Drechselarbeit,
sind geschmackvoll und nicht überladen.
Die Speisekarte ist umfangreich, neben Standards wie
Schweinebraten und Obatzdem wartet sie auch mit mediterran
angehauchten Gerichten auf.
Als Vorspeise bestellen wir zunächst eine "Spargelcremesuppe"
(3,50 Euro), wie sie besser nicht sein könnte. Cremig-sämig schmeckt
sie, leicht aufgeschäumt, ein elegantes Süppchen mit Spargelspitzen
als Einlage. Auch das "Carpaccio vom Rinderfilet" (8 Euro) ist ein
feiner Starter: hauchdünn geschnittene Scheiben, mariniert mit einem
Hauch Kürbiskernöl und garniert mit Parmesanspänen. Das ist so genau
richtig.
Danach probieren wir von der Tageskarte die "Medaillons von Hirsch
& Hase auf Tomaten" (14,50 Euro). Das Fleisch ist butterweich, schön
gebraten. Die Beillagen - Kartoffelplätzchen und Zucchini, geschwenkt
mit Rucola - sind tadellos. Einziger Makel ist hier das Bett aus
leicht angebratenen Tomatenscheiben. Das will nicht so recht dazu
passen, vor allem schmecken Tomaten auf diese Art ja schnell etwas
seifig. Schade!
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Eine Offenbarung ist hingegen der frische Spargel, der mit
Schnitzel, Kalbs- oder Fischfilet als Beilage zu haben ist. Wir nahmen
die Variante mit kleinem Schnitzel (16 Euro) und Sauce Hollandaise
(wahlweise auch nur zerlassene Butter). Und diese Sauce muss man
unbedingt probierten. Selten haben wir sie besser gegessen: wunderbar
die Weißwein-Nuance, dazu der Buttergeschmack - das ganze schön
luftig-schaumig aufgeschlagen. Da wünscht man sich eine ganzjährige
Spargelsaison.
Zu den Desserts: Die sind gut, aber keine ausgesprochenen Knaller.
Der "Kaiserschmarrn" (7 Euro) - obligatorisch mit Apfelmus serviert -
ist geschmacklich fein, gespickt mit vielen Rosinen, nur ist er leider
etwas zu fest geraten. Den haben wir fluffiger erwartet. Das Parfait
"Alter Wirt" (6 Euro) wird mit frischen Früchten serviert. Scheiben
von dreierlei Halbgefrorenem (Vanille, Schoko, Heidelbeere) liegen da
auf dem Teller - fast schon eine Portion zum Sattwerden.
Alter Wirt
Hauptstraße 49
82229
Hechendorf
Tel.: 08152/989222
Öffnungszeiten: täglich von 11 bis 23 Uhr, durchgehend warme
Küche, kein Ruhetag
Sitzplätze: drinnen etwa 100, auf der Terrasse rund 110; Service:
ausgesprochen freundlich
Publikum: Junge Ausflügler und ältere Stammtischgäste - komplett
gemischt
Fazit: schöner Landgasthof mit gut bürgerlich, bayerischer Küche
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