Speisekarte
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(Dies ist nur ein Auszug aus der Speisekarte)
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Vorspeisen
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Kürbiskernölmarinade und
Parmesanspänen
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8,00
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Gebratene Flusskrebsschwänze auf Avocado Papaya Salat mit schwarzem
Olivenpürree
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8,00
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Aus dem Suppentopf
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Tafelspitzbrühe mit Leberspätzle, Pfannkuchenstreifen und Gemüsestreifen
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3,00
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Salatvariationen und andere kleine Brotzeiten
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Bunter Salatteller mit in Aromaten gebratenem Saiblingsfilet
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8,00
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Salatteller mit in Kräutern gebratenen Putenbruststreifen
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8,00
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Brotzeitteller Alter Wirt mit Gurke, Brot und Butter
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7,50
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Käseteller aus der Region
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1/2 6,00
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1/1
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9,25
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Hauptgerichte
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Weideochsen Tafelspitz mit Wirsing, Meerrettichsauce und Röstkartoffeln
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9,50
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Knusprige Bauernente mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel
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1/4 9,00
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1/2
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15,00
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Schweinefilet, im Ganzen gebraten, im Pinienkernmantel auf Calvadossauce mit
Mandelbroccoli und Reiberdatschi
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13,00
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Fischgerichte
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Gegrilltes Zanderfilet auf sautierten Ananas Karotten mit
Salbei Kartoffeln
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13,00
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Riesengarnelenschwänze vom Grill mit Zucchiniwürfeln auf Tomatenrisotto
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14,50
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See Saibling, im Ganzen gebraten (oder filitiert) mit Petersilienkartoffeln
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13,50
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Desserts
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Apfelstrudel ofenfrisch mit Vanilleeis und Sahne
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5,00
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Kiwi Carpaccio mit Mango -Eiscreme und Pfirsichsauce
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6,00
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Kaiserschmarrn mit Apfelmus
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7,00
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Für unseren kleinen Gäste (bis 14 Jahre)
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Schnitzel mit Pommes und Ketchup
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6,00
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Kl. Zanderfilet mit Butterkartoffeln
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6,50
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